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四特公司52度天工酒獲“國家評委感官質量獎”
來源：四特酒有限責任公司 時間：2012-06-18 閱讀量：15036
2012年6月4日至7日，由中國食品工業(yè)協(xié)會舉辦的第十屆白酒國家評委年會在江蘇省蘇州市雅都大酒店舉行。
沈怡方、余橋、高景炎、等全國白酒專家以及白酒國家評委約200余人參加了本次年會，年會由中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長馬勇主持。
本次年會上，中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會首次組織了酒體設計和國家評委感官質量評選，設立了“中國白酒酒體設計獎”和“國家評委感官質量獎”兩個獎項。白酒國家評委對參評的72個國家名優(yōu)酒樣進行感官質量品評和酒體設計報告、理化檢驗報告等有關資料綜合評審，以暗評的形式進行評選。200多位國家白酒評委經過十五輪密碼編號暗評，層層嚴格打分，經綜合評審，評選出酒體設計獎10名、國家評委感官質量獎20名。
我公司最新研制開發(fā)的52度“天工”，選用優(yōu)質大米為原料，同時將新技術應用到酒基的生產當中。經過掐頭去尾取中段的技術處理，提高了特香型優(yōu)質酒基的香味物質含量和微量成分的復雜度。52度“天工”具有香氣優(yōu)雅舒適、諸味協(xié)調、甘潤挺爽、余味爽凈的特香型酒獨特典型風格，獲得了評委們的一致好評，最終榮獲“國家評委感官質量獎”，位居其他香型白酒第三名。
此次獲獎，是我公司科研能力，創(chuàng)新水平的體現。我公司將再接再厲，勇攀科研高峰，研制出更好的產品。
